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专题 > 保健 > 健康饮食 内容指导:《保健时报》是由国家卫生和计划生育委员会主管

秋季需润燥养肺 吃这些最好啦

时间: 2016-10-27 17:35  来源: 友好求医网   编辑: 娜娜

  秋天环境不再黏腻潮湿,人体也明显有了干燥的感觉。此时,大家一定要注意润燥养肺,预防呼吸道疾病的发生。

  肺属金,通于鼻气,肺是人体最“娇嫩”的器官之一,其性喜润恶燥。而秋天又是一个干燥的季节,大家常常感到口鼻或咽喉干燥、声音嘶哑、干咳无痰、便秘、尿少、皮肤干燥等。燥能伤肺,所以秋季往往多见咽炎、支气管炎、支气管哮喘及慢性咳嗽等呼吸系统疾病的出现或加重中,故防治秋燥对肺的养生保健有重要意义。

  “肺朝百脉”,肺的功能正常,可以很好地带动其他脏器的功能。所以秋天的首要任务就是养肺、防秋燥。面对秋季气候干燥的特点,我们不妨从饮食着手,以食疗润肺。

  燥为秋邪,易伤津损肺,耗伤肺阴,此时首选应多喝水。秋季每日至少要比其他季节多喝水500毫升以上,以保持肺与呼吸道的正常湿度。还可直接将水“摄”入呼吸道,方法是将热水倒入杯中,用鼻子对准杯口吸入,每次10分钟,每日2次~3次。如果不喜欢白水,可以饮用蜂蜜水、淡茶、果汁、豆浆、牛奶等,以补充水分。

  其次,要多吃新鲜蔬菜和水果;再有,要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,如辣椒、花椒、葱及酒等。大家还可以煮一些汤羹,如冰糖银耳汤、黄精秋梨汤、蜂蜜雪梨、百合莲子汤、山药莲子汤、芡实山药羹等,也有养阴润肺作用,不妨常食。

  果蔬粥:

  中医认为,燥易伤肺,人体在秋季可由此产生诸多津亏液少的干燥症。此时若在晨粥中加入一些生津增液的食物,则可起到以水行舟、滋阴润燥的功效,既可补充营养,又能蠲除秋燥,实乃一举两得。粥性味平和,温燥、凉燥皆宜。下面介绍几款应季粥品。

  梨粥

  梨2只,洗净后剖开去核,连皮切碎,与粳米100克同煮为粥。梨不仅为“百果之宗”,亦是秋季润燥第一果,对秋天干咳少痰或胶痰难咯之“燥咳”以及口干鼻燥,有较好的疗效。此粥可作为秋季常食的保健食品。

  胡萝卜粥

  胡萝卜250克,洗净切碎,加粳米100克,和水煮粥。对秋天人体出现的皮肤粗糙、口唇干裂、两眼干涩、头屑增多,有一定效用,同时还可辅助治疗夜盲症及干眼症。

  荸荠粥

  荸荠250克,洗净去皮切碎,粳米100克,加水制粥。荸荠有生津润燥、清音化痰的作用,煮粥后可用于秋季咽干、口燥、音哑以及咳痰不爽。

  藕粥

  鲜藕150克,洗净切碎,粳米100克,先将粳米煮粥,快熟时加入藕。秋藕最补人,此粥不仅是秋季老幼妇弱咸宜的良好滋补品,而且兼有润燥之功,可辅助治疗秋燥引起的口干舌燥、鼻干出血等症。

  芝麻粥

  芝麻50克,粳米100克,先将芝麻炒熟,研成细末,待粳米煮熟后,拌入芝麻末同食。《饮膳正要》谓:“秋气燥,宜食麻以润其燥。”此粥对秋季毛发脱落、肺燥咳嗽以及便秘颇有效验,尤可作为老年人常服的保健食品。

  百合药膳:

  春养肝,秋养肺,秋季肺部保养首推百合科中药材。因为百合科药材多以滋润为主,药性偏寒凉,多能养阴、润肺、生津等。常用的百合科中药材有百合、麦冬、 天冬、玉竹、知母等,滋润药主要用于阴液亏虚的口干舌燥、干咳少痰等。

  1、百合

  甘、寒,入心、肺经,养阴润肺、清心安神。治疗阴虚燥咳,劳咳咯血,虚烦惊悸,失眠多梦等症。

  百合杏仁赤豆粥

  原料为百合、杏仁、赤小豆以及适量的白糖。将赤小豆、粳米一起放入锅中加入适量的清水熬煮,半熟的时候加入百合、杏仁以及白糖,小火熬至所有食材软烂。

  2、麦冬

  味甘、微苦,性寒,入心、肺、胃经,润肺清心、养阴生津。治肺燥干咳,阴虚痨嗽,咽喉肿痛,口燥便秘等症。

  麦冬金银花茶

  麦冬15g,金银花10g,野菊花5g,枸杞子5g,泡茶饮用。功效为润肺清嗓、祛火生津,适用于肺热引起的燥热上火、口干喉痒等症状。

  3、天冬(天门冬)

  味甘、苦,性寒,入肺、肾经,养阴润燥,清肺生津。治肺燥干咳,痰黏,咽干口渴等症。

  天冬是减肥美容品,素有“清金泄热”,滋水润肠、补阴液、滋润五脏、滋养皮肤、悦颜色等功效。通便与大黄相比,天冬滋补而不伤元气,确有排毒养颜之功。一般用天冬30g,隔水蒸熟口服或开水泡饮即可。

  野生百合科中药材多生长在背阴或半阴的山坡处,大自然也就造就了百合科药材多滋润、养阴润肺的本性。虽然百合科药材皆有养阴润肺之功,但因归经药性之别,在临床使用上也各有差异。


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