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肺炎的几款饮食保健食谱推荐

时间: 2014-06-05 17:22 来源: 友好求医网 编辑: 求医小编

  肺炎是常见的呼吸内科疾病,一般药物治疗可以痊愈,该病属于急性热病,会消耗人体内的正气,导致消化功能降低,影响脏腑功能,下面介绍几款保健食谱,供选择。

  1.芹菜熘鲤鱼

  原料:

  鲤鱼250克,鲜芹菜50克,淀粉、姜丝、蒜丝、酱油、白糖、醋、精盐、味精、黄酒、泡酸辣椒、菜油适量。

  制作方法:

  将鲤鱼切成丝,芹菜切段,把酱油、白糖、醋、味精、黄酒、盐、淀粉,上汤调成汁。炒锅置旺火上,下油烧至5成热,放人鱼丝熘散,沥去余油,放姜丝、泡酸辣椒。芹菜段炒出香味,而后烹入芡汁,放人亮油,起锅即可。

  功效:

  鲤鱼有清热解毒、利尿消肿、止咳下气等功效;芹菜有平肝清热、祛风利湿、养神益气等功效。鲤鱼芹菜合食,适用于急慢性肺炎的辅助治疗。

  2.兔肉蘑菇丝

  原料:

  熟兔肉100克,蘑菇50克,葱白25克,辣椒油、酱油、醋、白糖、香油、芝麻酱、花椒粉、味精适量。

  制作方法:

  将熟兔肉、葱白分别切丝,蘑菇煮熟。葱、蘑菇垫底,兔丝盖面,盛入盘内。用酱油把芝麻酱分次调散,香油调匀成味汁,淋于兔丝卜即可食用。

  功效:

  免肉有清热解毒、益气健脾、祛湿凉血、利便等功效,蘑菇有解毒润燥、益气补脾、化湿止泻等功效。兔肉蘑菇合食,适用于治疗急性肺炎。

  3.鹌鹑百合汤

  原料:

  鹌鹑1只,百合25克,生姜、葱、味精、细盐适量。

  制作方法:

  将鹌鹑杀后去毛,去脚爪,去内脏洗净,放人开水中焯一下,捞出切块;将百合掰瓣,洗净,备用,将姜,葱洗净,姜拍破,葱切段.锅置于旺火上,倒入适量清水,放人鹌鹑烧开,下百合、姜块、葱段改用小火炖至鹌鹑熟时,加入盐、味精焖数分钟,入汤碗即可食用。

  功效:

  鹌鹑肉有补五脏、益肝清肺、清热利湿、消积止泻等功能;百合有润肺止咳、养阴清热、清心心神安定等功能。

  友好求医网温馨提示:肺炎患者适量的多饮水和进食水果对疾病的康复是有利的。多数水果对本病有益,但不宜吃甘温的水果,如桃、杏、李子、橘子等,以免助热生痰。即使是一些寒性水果,也非多多益善。如果过量的吃一些寒凉性质的水果,可损伤到脾胃的阳气,有碍运化功能,不利于疾病的康复。

  【参考文献:《专家诊治肺炎》《肺炎防治》】


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